Vegan Japaneasy – vegansk japansk kokebok

Easy Peasy Vegan Japaneasy

Vegan Japaneasy er vår go to kokebok for de beste japanske oppskriftene. Tro det eller ei, japansk mat er faktisk ganske vegan-friendly, og mange tradisjonelle retter kan bli gjort veganske med kun små endringen. Nyt de store, salte, søte og umami smakene av japansk soul food, uten å engang vurdere å inkludere kjøtt eller andre dyreprodukter. Og det beste: alt er super-enkelt å lage! Du trenger absolutt ikke være die hard vegan for å sette pris på disse oppskriftene.  Her handler det 100% om god smak og rene råvarer, uansett hva slags diett du følger.

Med variasjon og smakseksplosjoner i forsetet

I Vegan JapanEasy, dykker Tim andreson inn i Japan sin rike matkultu som er allerede vegansk og plantebasert, uten å tilby triste erstatningsprodukter eller inngå kompromiss på smak. Med klassikere som grønskastempura, Onigiri, sopp-gyoza eller fritert tofu i Dashi. Til smarte og smakfulle konverteringer som blomkål-katsu-curry, fransk løkramen, og sichuan style tofu med urkorn.

Vegan Japaneasy inkluderer også noen helt rå desserter og drinker som vannmelon mojito med soya og butterscotch brownies. Med ingredienser som syrlig miso, salt shiitake, eller frisk ponzu for å nevne noe. Hvem trenger kjøtt- og meieriprodukter?

Så enten vegansk mat, eller det japanske kjøkkenet er noe nytt og inspirerende i din verden. Eller du bare er ute etter å få bredde i repertoiret på kjøkkenet ditt. Er dette boken for deg!

Og som bonus: Denne vakre og inspirerende boken har så fint omslag på at vi synes at ethvert kjøkken fortjener den på utstilling for alle å se! Noe som også gjør denne boken til den perfekte gave-boken til matentusiasten.