Matcha

Ho soss finner du en rekke ulike typer matcha samt alt utstyret du trenger for å lage det. Vi har både ceremonial grade og premium grade matchapulver samt ulike matcha pulver med smak. Hos oss finner du også matcha i kapsler til Nespressomaskinen.

Hva er matcha?

Dette pulveret kommer fra samme plante som grønn te. Men er dyrket på en litt annen måte. Ved å dekke til teplanten 20-30 dager før innhøsting, unngår de direkte sollys. Dette øker produksjonen av klorofyll, mengden aminosyrer, og gir den flotte grønne fargen matcha er så kjent for. Så fort tebladene er plukket, kvernes de til det vi i dag kjenner som matchapulver.

Dette næringsrike pulveret kan både drikkes som te, enten med eller uten melk. Det kan også brukes i smoothie, eller i baking og matlaging. Noe som gjør det til et veldig anvennelig pulver, som er enkelt å bruke til mye forskjellig. For best resultat, bruk en bambusvisp (chasen) når du rører ut matchapulveret.

At grønn te har mange fordeler, har blant folk flest rukket å bli allmennkunnskap. Men det som gjør matcha så unikt er at du får i den all næring fra hele bladet i pulverform. Og dermed får du også betraktelig flere fordeler av å drikke matcha enn vanlig grønn te. Den finnes 7 forskningsbaserte fordeler ved å drikke matcha, som er det som gjør Matcha te til den ultimate supermaten (eller drikken om du vil).

Matchapulver er veldig rikt på katekiner, et plantestoff i te, som fungerer som en naturlig antioksidant. Ved å stabilisere frie radikaler kan disse bidra til å redusere faren for kreft og andre kroniske sykdommer. Fordi man drikker hele tebladet, når man drikke matcha, fremfor å trekke bladene. Er mengden antioksidanter i Matchate opptil 137 x høyere enn vanlig grønn te.